Un Mundo de Sabores

Un mundo de sabores, así he nombrado a mi blog, por las impresiones que podemos descubrir con los sabores, texturas y aromas. En cada país y continente se encuentran diferentes formas de cocinar, de vivir y desemejantes materias primas. Si cogemos un poco de cada uno y lo mezclamos con nuestra cultura y ingredientes, encontraremos nuevas sensaciones.

lunes, 26 de marzo de 2012

Las espumas
Publicado por Dani en 12:46 No hay comentarios:
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Las salsas coulis y reducciones.
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Los sufle.
Publicado por Dani en 12:41 No hay comentarios:
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martes, 6 de marzo de 2012

Cremas y su clasificación
Publicado por Dani en 9:29 No hay comentarios:
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domingo, 4 de marzo de 2012

Definición y diferencias entre helado, sorbete y granizado. El uso del Paco Jet. Descripción de biscuit glacé, pairfait y diferencia
Publicado por Dani en 11:12 2 comentarios:
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Definición y diferencias entre semifríos, muses y bavaroise.
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domingo, 26 de febrero de 2012

Los postres a base de frutas
Publicado por Dani en 11:30 1 comentario:
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